导语
酒，行为一种独到的文化标记，一语气了中华数千年的历史。在诸多与酒推敲的表述中，“酒过三巡”频繁出现，但其背后的深意却常被东说念主们淡薄。
导语
酒，行为一种独到的文化标记，一语气了中华数千年的历史。在诸多与酒推敲的表述中，“酒过三巡”频繁出现，但其背后的深意却常被东说念主们淡薄。
“酒过三巡”这种说法大要发源于东说念主们围桌进食以后。在唐代已往，东说念主们的进食步地是起步当车，各有一套食具，分餐而食，与宴者各有一席，分布而坐，为之斟酒也不会有“巡”的嗅觉。
跟着胡床（一种高脚折叠椅）传入华夏，东说念主们有了高凳，逐步发明了桌子。到了唐代，出现了东说念主们围着桌子（相通长方的高案）吃饭的丹青，如《宫乐图》中，宫女围着案子而坐，一位宫女抓长柄杓为其他宫女顺序斟酒，这才有了“巡”的意味。
“三巡”一词最早出自《左传》，应承指巡行，后被推行动行酒，一巡即为一轮。古东说念主敬酒，庸俗所以一双一，顺序来过。而古东说念主成见饮酒有节，饮不外三爵，过则违礼。所谓的“酒过三巡”，其实即是三遍的兴味，即主东说念主给每位宾客斟一次酒，比如在座有十东说念主，要敬满一轮十杯，都把酒喝了，才叫一巡；斟过三次，宾客都喝光了，便称为“酒过三巡”。
在评书中频繁不错听到“酒过三巡，菜过五味”的话，这句套话标明酒席还是到了一定的深度，有什么践诺性的问题就不错运转谈了，或者也用来暗示宴集还是到了尾声。
在当代酒桌上，“酒过三巡”更多地是抒发喝酒的档次，而非严格道理上的敬酒轮次。它依次可分为点到适度、渐入佳境、余味无穷三个阶段。
一巡：点到适度，一壶好酒与君飨
此一巡，乃主客之间互相问候、纪律寒暄之开首。碰杯轻酌，浅尝辄止。此时之酒，恰似外交局面的优雅序曲，成为破裂生僻与隔膜的破冰之器。
二巡：渐入佳境，酒逢亲东说念主千杯少
跟着疏导的迟缓延展与深切，第二巡酒如约而至。此刻，话题渐次拓展，氛围愈发烧络。这一巡之酒，宛如心扉的强效升温剂，进一步拉近相互间的距离。
三巡：余味无穷，煮酒慢酌话束缚
当第三巡酒满杯斟上，方迎来果真的猖狂畅怀技术。此时，世东说念主决然抛开一切敛迹，言辞无忌，欢声笑语在席间鼎力触动。这一巡之酒，乃是欢娱的巅峰愉快，心灵斡旋的至臻技术。
“酒过三巡”，绝非单纯的饮酒历程，实乃一种郑重的外交礼节行动，更是心扉传递与斡旋的困难步地。
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