嘿红薯妹，列位吃货一又友们，立秋前后，你们的厨房是不是也开动准备换季了呢？别急，荣华我今天就要给你们保举5种尽头适应晒干囤起来的蔬菜，保证你们冬天炖肉的技巧，吃得那叫一个绝！别不信，试试就知谈了。
西风萝莉恋足第一种：茄子干
晒干隐私：
立秋后的茄子，肉质结实，口感鲜好意思，是晒茄子干的最好时机。将茄子洗净，去蒂，切成约1厘米厚的圆片。烧一锅滚水，将茄子片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。然后，把茄子片均匀铺在晒盘上，放在阳光裕如、透风高超的场地，晒至干透即可。
炖肉绝配：
冬天炖肉的技巧，拿点茄子干出来，和五花肉一齐炖，那叫一个绝！茄子干领受了肉的油脂，变得软糯可口，而五花肉也因为茄子干的加入，变得愈加鲜好意思不腻。
小贴士：晒茄子干的技巧，一定要慎重天气，选拔连结几天都是清朗的日子，这样晒出来的茄子干才更适口。
第二种：豆角干
晒干隐私：
豆角亦然立秋后晒干的绝佳选拔。将豆角洗净，掐头去尾，切成段。烧一锅滚水，将豆角段焯水2-3分钟，捞出沥干水分。然后，雷同把豆角段均匀铺在晒盘上，放在阳光裕如、透风高超的场地，晒至干透。
炖肉绝配：
豆角干和炖肉亦然绝配！尽头是和排骨一齐炖，豆角干领受了排骨的汤汁，变得鲜好意思可口，而排骨也因为豆角干的加入，变得愈加香醇。
小贴士：晒豆角干的技巧，不错选拔用线串起来晒，这样晒干的豆角干更整都，也更适口了。
第三种：南瓜干
晒干隐私：
立秋后的南瓜，香甜可口，是晒南瓜干的最好时机。将南瓜去皮，切成约1厘米厚的片。雷同烧一锅滚水，将南瓜片焯水2-3分钟，捞出沥干水分。然后，把南瓜片均匀铺在晒盘上，放在阳光裕如、透风高超的场地，晒至干透。
炖肉绝配：
南瓜干和炖肉亦然一绝！尽头是和猪蹄一齐炖，南瓜干的香甜和猪蹄的鲜好意思互相交融，滋味好意思极了。
小贴士：晒南瓜干的技巧，不错选拔切得稍许厚少量，这样晒干的南瓜干更有嚼劲，也更适口了。
第四种：萝卜干
晒干隐私：
萝卜亦然立秋后晒干的佳选。将萝卜洗净，切成条大概片。不需要焯水，平直均匀铺在晒盘上，放在阳光裕如、透风高超的场地，晒至干透即可。
炖肉绝配：
萝卜干和炖肉亦然绝配！尽头是和牛肉一齐炖，萝卜干的鲜好意思和牛肉的香醇互相浸透，让东谈主品味无限。
小贴士：晒萝卜干的技巧，不错选拔切得稍许细少量，这样晒干的萝卜干更容易领受炖肉的汤汁，也更适口了。
第五种：豇豆干
晒干隐私：
豇豆亦然立秋后晒干的绝佳选拔。将豇豆洗净，掐头去尾。烧一锅滚水，将豇豆焯水2-3分钟，捞出沥干水分。然后，把豇豆均匀铺在晒盘上，放在阳光裕如、透风高超的场地，晒至干透。
炖肉绝配：
豇豆干和炖肉亦然一绝！尽头是和羊肉一齐炖，豇豆干的鲜好意思和羊肉的香醇互相衬托，滋味好意思极了。
小贴士：晒豇豆干的技巧，不错选拔整根晒，这样晒干的豇豆干更有嚼劲，切片蘸酱油吃亦然一绝！
晒干蔬菜的储存与食用
储存隐私：
晒干的蔬菜要放在干燥、透风的场地储存，幸免湿气和霉变。不错用密封袋大概密封罐装起来，放在阴凉处大概雪柜里储存。
食用冷漠：
晒干的蔬菜不错用来炖肉、炒菜、作念汤等，滋味都非常鲜好意思。炖肉的技巧，不错提前将晒干的蔬菜用水泡软，再和肉类一齐炖煮，这样更能领受肉的油脂和汤汁，滋味愈加鲜好意思。
晒干蔬菜的其他好意思味作念法
除了炖肉，晒干的蔬菜还有好多其他好意思味的作念法哦！比如，你不错尝试用晒干的茄子干作念茄子煲，大概用晒干的豆角干作念豆角炒饭，都短长常适口的家常菜。
茄子干茄子煲：
将晒干的茄子干用水泡软，切成段。 锅中加油烧热，放入蒜末爆香。 加入茄子干翻炒狭小，加入适量的水、生抽、老抽、糖调味。 煮至汤汁浓稠即可出锅，撒上葱花即可食用。豆角干炒饭：
将晒干的豆角干用水泡软，切成丁。 锅中加油烧热，放入蒜末爆香。 加入豆角干翻炒狭小，加入米饭一齐翻炒。 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。晒干蔬菜的选购与品性辨别
要思吃到好意思味的晒干蔬菜，选购和品性辨别亦然有小决窍的哦！
选购隐私：
选购晒干蔬菜时，要选拔神气当然、无霉变、无虫蛀的。这样的晒干蔬菜品性好，口感佳。 幸免选拔神气过于飘逸大概有异味的晒干蔬菜，这些可能是经由染色大概科罚过的，品性欠安。品性辨别：
优质的晒干蔬菜应该具有当然的后光和香气，口感鲜好意思。 若是晒干蔬菜出现霉变、虫蛀大概异味，讲解品性欠安，不宜食用。怎样样，看了这样多对于立秋晒蔬菜的先容和作念法，是不是照旧迫不足待思要我方出手试试了呢？立秋前后，恰是晒蔬菜的最好时机红薯妹，不妨趁着这个季节，多晒一些蔬菜囤起来，冬天的技巧就能派上大用场了！非论是炖肉如故炒菜，都能让你吃得有滋隽永，品味无限。速即出手试试吧！
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